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臺灣形象館首次亮相服貿會,呷哺呷哺將臺式火鍋引進大陸

新京報快訊(記者 陳琳)在2021年服貿會國家會議中心一層展區,臺灣形象館中22家在京臺企集中亮相。展區以臺灣當地代表性花卉蝴蝶蘭為主裝飾元素與色彩基調,打破以往傳統展示,展出重點不再是傳統食品,AI眼部健康篩查機器人、“水神”消毒機器人等高科技產品也亮相展臺。在現場,觀眾紛紛排隊體驗AI機器人眼底照像。

此次臺灣形象展由北京市人民政府臺灣事務辦公室主辦、北京臺資企業協會承辦,北京臺資企業協會秘書長陳哲彬說,這也是北京臺資協會首次組織臺企以整體形象在服貿會上進行展示。“受到疫情的影響,此次參加服貿會,我們主要以在京臺資企業為主。”陳哲彬介紹,另外服貿會對參展企業也有要求,因此經過協商后,受邀臺企涵蓋世界500強企業和行業龍頭企業。

陳哲彬介紹,臺灣形象館以京彩臺灣、臺企風采、臺商服務三大板塊為主線,以兩岸經貿交流合作為切入點,重點展示了兩岸在經貿交流合作方面的具體情況。其中突出展示了寶島眼鏡、君太百貨、旺旺、呷哺呷哺、天福茗茶、潤泰環保等22家在京臺資企業在推動兩岸經貿交流合作等方面的實踐成果,涉及金融業、科技企業、現代服務業、智慧農業四個行業。

在智慧農業展臺,一條重約500克的魚在圓鼓鼓的充氣塑料袋里緩緩游動。據展商介紹,他們在小湯山有現代農業科技園,袋里的魚也是臺灣品種鯛魚,在北京養殖,“這條魚在塑料袋中生存24小時沒問題,我們在線上平臺出售,選擇北京同城速遞到家,魚還是活的。”

科技也是展館的一大特色,展臺上方裝置LED弧形彩幕,烘托科技感與氛圍感。星創視界寶島眼鏡在現場推出AI機器人的人工智能篩查,提升了大眾對眼部健康的認知程度,很多嘉賓和觀眾都排隊體驗AI眼底照像。旺旺集團此次展示的是一款食品級消毒殺菌產品——微酸性電解次氯酸水“水神”。觀眾在觀展的同時,旁邊萌萌的“水神消毒機器人”不時巡過,噴灑著薄霧,在現場進行消毒,吸引了不少觀眾駐足拍照。威盛集團在現場設置了互動體驗HTC Vive VR感應裝置或觸控裝置,將游戲、博物館等展示內容與交互形式深度融合,為體驗者帶來高品質的虛擬現實體驗。

由臺商代表賀光啟創辦的呷哺呷哺集團也在臺灣形象展專區亮相。賀光啟是較早一批到大陸投資的臺商代表,于1998年創立了呷哺呷哺品牌,將風靡臺灣的小火鍋引進大陸,首家門店落戶在北京西單明珠商場。

最新數據顯示,2021年上半年全國餐飲收入達21712億元,同比增長48.6%。火鍋作為餐飲細分品類中市占率最高的行業,將快速達到萬億市場規模。賀光啟接受記者采訪時表示,中國已成為全球第二大餐飲市場,國外餐飲文化引進來,國內餐飲文化走出去成為常態,隨著我國國際影響力的提升及國際化交流進程的加快,中國的餐飲市場和文化也將迎來新的國際化征程。

賀光啟說,服貿會搭建了與業內人士多方交流的平臺。與國際餐飲市場相比,我國餐飲業連鎖化率低、產業集中度低,中國的餐飲企業擁有非常大的增長上升空間。他表示,目前國內餐飲市場和企業即將步入發展的快車道,資本的熱錢涌入餐飲賽道,將推動餐飲人才、經營管理體系、供應鏈標準化、品控和食品安全等方面進一步升級。“像呷哺集團旗下高端品牌湊湊火鍋目前已開起海外擴張之路,新加坡門店率先亮相,集團將加速國際化進程。”

新京報記者 陳琳
編輯 馮雅君 校對 劉越
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